- カレーのルウの原材料は？
- でも、インドカレーは味が違うのはなぜ？
- インドカレーの原材料は？
- お勧めのカレー粉
- カレーのルウの原材料は？
カレーのルウの原材料は主に“植物油脂、小麦粉、コーンスターチ…”
あっあれ？
肝心のカレーは？
原材料の表記としては、使用している材料が多い順に書いてあります。ということは、カレーのルウ使うのに油の多く含んだルウを入れることになります。これって、どう思いますか？
本当はカレーの部分を入れたいですよね？(油が多いのでカロリーも高くなり、また脂質も摂取量を取り過ぎがちになる。)
- でも、インドカレーは味が違うのはなぜ？
それは、「カレーのルウを使っていないから！！」っていうのはわかりますよね汗
色も黄色いし、なんかサラサラしてるし…
- インドカレーの原材料は？
主に、インド料理などに使われるカレーは“ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、コショウ”などのスパイスで構成されています。
では、カロリーが高くなるのを控えるためにスパイスを使おうといざ調達するとんでもない金額になるし、自分で調合しなくてはいけないのでとても大変です。(例え、調合したとしてもおいしくできるかどうかわからないですし、毎回作るときに調合するのもなんか億劫になりますよね。)
- お勧めのカレー粉
そんな毎回の調合する手間を解消してくれるのが “カレーパウダー”です。
いろいろな種類のカレーパウダーがありますが、砂糖、塩などが添加されていないものでおすすめの商品が
S＆B社
特選エスビーカレー
です。
これを入れるだけでスパイスカレーの味になります。塩分などは自分で入れることで、減塩にもなります。個人的には塩は一振りくらいで十分です。
ぜひ、試してみてください。
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